BLACK RICE/ARROZ NEGRO/ FORBIDDEN RICE/ ARROZ DEL EMPERADOR MEJORA DIABETES Y COLESTEROL POR SU ALTO CONTENIDO EN ANTOCIANINAS

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En el blog os he recomendado durante mucho tiempo el consumo de arándanos por alto contenido en antocianinas:

Las antocianinas son pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos. Se clasifican dentro de los flavonoides.

El arroz negro, durante largos siglos, en China se le consideró el arroz prohibido ya que era una variedad reservada exclusivamente al emperador. Y aunque se cultiva a una muy superior escala sigue siendo muy escaso en comparación con los demás tipos de arroz, y de ahí que sea algo más caro.

Y curiosamente, como podéis ver en el gráfico inferior, el arroz negro supera a los demás arroces y a los arándanos rojos y azules en antocianinas:

https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2010/august/black-rice-rivals-pricey-blueberries-as-source-of-healthful-antioxidants.html

http://www.malibugrange.com/black-rice-natural-superfood/

En un estudio del 2007 ya se demostró que el arroz negro era bueno para diabetes y colesterol:

http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-006-0031-7

Otro estudio del 2013 nos habla de sus virtudes para mejorar el colesterol malo (LDL):

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24056583

Previene la ateroclerosis según estudio del 2007:

http://jn.nutrition.org/content/136/8/2220.abstract

Lo podéis comprar al natural en:

http://www.lotusfoods.com/Forbidden-Rice/p/LOT-00210&c=LotusFoods@All

O en cápsulas de Swanson con el maravilloso Cianidina 3-glucósido (C3G) de la casa Chromadex:

https://chromadex.com/Ingredients/ProC3G.html