Tomar una cucharadita de vinagre de sidra de manzana después de cada comida favorece la absorción de glucosa, mejorando nuestro metabolismo de los carbohidratos según estudio del 2004 de la Universidad de Arizona:
http://care.diabetesjournals.org/content/27/1/281.full
http://care.diabetesjournals.org/content/27/1/281.full.pdf+html
También otro estudio del 2007 ratifica esta opinión:
http://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2814.full
Os dejo 2 páginas webs fervorosas defensoras del vinagre de sidra de manzana (también ayuda a perder peso) y un estudio japonés del 2009:
http://benefitsofapplecidervinegar.com/
http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/the-benefits-of-apple-cider-vinegar/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19661687
El vinagre recomendado por todas estas páginas es el vinagre de sidra de manzana cruda (organic apple cider vinegar), que podeís comprar en:
http://www.vitaminsuk.com/index.php?main_page=product_info&products_id=9273
http://www.iherb.com/Eden-Foods-Organic-Apple-Cider-Vinegar-16-fl-oz-473-ml/36310
http://www.pasioingredients.eu/index.cfm?fuseaction=product.display&Product_ID=246&ParentCat=18
http://www.ultralite.com.au/health_and_well_being_products.php?id=17&mode=Display
http://farmacia-salud.com/comprar-vinagre-de-sidra-de-manzana
Y también en cápsulas de Swanson:
P.D: Las cápsulas de Dynamic Health que venden en BIOVEA me parecen perfectas para mantener el peso y mejorar la diabetes:
P.D. 2: Un reciente estudio del 2013 hecho en Usa, confirma que tomar vinagre (en este caso de vino) o una cápsula de 40 mg de ácido acético en las comidas mejora diabetes tipo II:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613001874