La uchuva o tomatillo es una planta originaria del Perú, Colombia y Ecuador de la misma familia que el tomate o la berenejena (Solánaceas). Pero además del Perú se cultiva en medio mundo: conocida en Inglés como baya de oro (Sudáfrica), physalis, baya Inca, uchuva, Cereza de suelo gigante, groundcherry peruana, cereza del Perú (EE.UU.), poha (Hawai), ras Bhari (India), «niao gu» 菇茑 (China).
En la medicina popular , Physalis peruviana se ha utilizado como hierba medicinal para el cáncer, la leucemia, la malaria, asma, hepatitis, dermatitis y el reumatismo.
Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g) y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B(Niacina etc). Además la proteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta.
Los estudios científicos de la uchuva han mostrado que posiblemente los polifenoles o carotenoides , demuestran poder anti-inflamatorio y propiedades antioxidantes:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15930727 (Estudio de Taiwan 2005)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16820275 (Estudio chino del 2006)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17546228 ( Estudio colombiano del 2007)
Exiten además pre-estudios que demuestran su eficacia en el cáncer de pulmón y el de colon.
Se comerciliaza en el mercado la Uchuva ( en Estados Unidos es considerada ya una super-fruta) en forma de mermeladas, en forma de néctar-jugo y en forma de bayas:
http://www.rosciany.com/mermelada_aguaymanto.html
http://www.grandezco.com/index2.html
https://www.zumbu.com/ES/ultramarinos/cereales/bayas-inca-125g