En Valencia y en casi toda España la horchata triunfa en verano. Y es que si a Rita Barberà le salen cada dia más sobrinos y «primos» es por la gran fertilidad de los machos valencianos. O al menos así lo afirma este estudio irakí publicado en junio del 2013 por su alto contenido en Vitamina E:
http://www.ijddr.in/Dacuments/9/48.pdf
Y no sólo en Irak y España triunfan los cohetes, las tracas y las chufas: también en Ghana ( aunque ellos prefieren la chufa negra o Cyperus rotundus/purple nutsedge) es un tu-ber-culito de lo más exquisito
http://www.ghanaweb.com/GhanaHomePage/health/artikel.php?ID=279612
La chufa negra es un potente anti-oxidante:
http://www.jbiopharm.com/index.php/ajbps/article/view/305
Las chufas negras, mis SIEMPRERECTUS, las podéis comprar en:
http://www.pecheur.com/es/es/compra-chufa-negra-estandar-25-200-kg-47870.html
Y la maravillosa chufa de valencia ( que desde siempre ha sido arma de nodrizas para mejorar la leche materna) en:
http://www.lahorchateria.com/art.php?cod_cat=000004&nivel=03&func=list
Os dejo con la página oficial del Consejo regulador de la chufa valenciana, la wikipedia y con un resumen de tan pequeño-maravilloso tubérculo
http://www.slideshare.net/racalviz/la-chufa-cyperus-esculentus
http://es.wikipedia.org/wiki/Cyperus_esculentus
http://www.chufadevalencia.org/
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